韓式裱花藝術
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ISBN：
9789887731009
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定價：
HK$ 195.00
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作者：
Angel Ho
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語言：
中英對照
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出版社：
汀有限公司
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分類：
命相風水＼生活百科
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出版日期：
2016-06-01
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發行日期：
2016-06-27
內容簡介:
教授奶油霜(Buttercream)裱花、豆蓉(Bean paste)裱花及豆蓉造型藝術(Modelling)
-教授蛋糕、韓式米糕、奶油霜及荳蓉製作
-敎授超過50種花卉和多肉植物裱花；教授豆蓉揑塑造型和調色技巧
本書特色:
-近年韓式裱花風摩香港、台灣、中國、東南亞等地，本書是市場上第一本教授相關課題技巧的書
-韓國首席裱花導師和藍帶主廚的課程，聯合結集成書
-囊括最流行的韓式奶油霜裱花、豆蓉裱花、豆蓉揑塑造型技巧
書本以雙封面設計由左至右1-116頁是韓國老師以韓式奶油霜裱花教授技巧,
另由右至左面1-144頁是豆蓉裱花、豆蓉揑塑造型教授技巧.
作者簡介:
Kim Yoon Hee
-Kim and Cake 創辦人
-韓國首席裱花老師
-Authorizing Officer of China-Korea Flower Cake Association
-Steering Committee of Korean Flower Cake Association
Angel Ho
Lovely Moment 創辦人
-Level 1 & 2 of Flower Decoration Master with Korean Flower Cake Association
-Master Certificate with Knightsbridge PME School of Decorating
-4 Star Certificate with Wilton Method
-Diploma with Le Cordon Bleu Paris
-Certificate with Ferrandi Paris
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