掌故筆記(3)－－食得是福
-
ISBN：
9789629923969
-
定價：
HK$ 78.00
-
作者：
韋基舜
-
語言：
中文(繁)
-
出版社：
次文化有限公司
-
分類：
歷史
-
出版日期：
2016-04-01
-
發行日期：
2016-05-16
民以食為天，中國人尤其講究飲食。蟹中極品黃油蟹，值錢在哪裏？廣東人飲茶習慣，若想茶博士沖水，會將茶盅蓋揭開擱在盅旁，此慣例因何而來？戰後和平本港曾舉辦過兩次「滿漢全席」，兩次「滿漢」有何分別？當中的點心、冷葷、素葷、主菜有甚麼特別？常見的鮑翅和散翅有幾多種？正確的煲翅方法是怎樣的？作者乃飲食專家，本書中為讀者論盡中外飲食。
|