上海味道
-
ISBN：
9789621438645
-
定價：
HK$ 98.00
-
作者：
萬里機構．飲食天地出版社
-
語言：
中文(繁)
-
出版社：
李嘉茜
-
分類：
-
出版日期：
2008-07-16
-
發行日期：
2008-07-14
從繁華歸於平凡，作菜就像寫日記似的，記錄著李嘉茜在每一段歲月的經歷。她的料理，每一道都有很深刻的心意在裡面，就好像說故事，品嚐時格外有滋味。書中的60道菜，大多都是江浙菜的經典，但與其他食譜不同的是，書裡的每道菜除了作者的經驗分享，更有著永不放棄的人生經歷。當中菜式包括：紅燒獅子頭、紅燒肉素雞、糖心滷蛋、臘味炒絲瓜 燴蛋餃、蔥火靠鯽魚、香椿明蝦、蔥燒南瓜、桂花糖醋薯球、翡翠辣椒炒花枝、牛肉炒百合、絲瓜炒蕃茄……等。
本書作者出身上海名門世家，得過香港烹飪比賽冠軍，為香港設計專屬的料理。李安導演也邀請她參與電影「色?戒」當顧問，曾經開過三家上海餐館，江浙菜是她的招牌菜。她最滿意的是自創「少油、健康、零味精」的特色上海菜。每一道菜，都是一個經典，一個深刻的歷程，她說。
|