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食之道(三)：鼎鼐雜碎

ISBN： 9789620755972
定價： HK$ 78.00
作者： 陳夢因 「特級校對」
語言： 中文(繁)
出版社： 商務印書館(香港)有限公司
分類： 命相風水＼生活百科
出版日期： 2011-10-11
發行日期： 2011-10-24
訂數:
本書探究名菜承傳，暢談名人飲食姻緣，分享烹割之道。其中對時人不知的古方、秘笈，披露頗多；對七、八十年代海內外食風及廚食經營之道，評點精辟。放諸今日，仍能讓人深省借鑑。